- TEASERS VAN DE CHEF -
- TEASERS DU CHEF -
VOORGERECHTEN
Huisgemaakte Foie gras / gel van framboos / rode biet
Foie gras maison / gel de framboises / betteraves rouges
OF/OU
Tataki van tonijn / edamame / sesame mayo
Tataki de thon / edamame / mayo de sesame
OF/OU
Ei 63° / paddenstoelenmix / espuma van rozemarijn
Oeuf 63° / champignons de bois / espuma de romarin
HOOFDGERECHTEN
Zeewolf / puree / gemarineerde venkel / gember
Loup de mer / purée / fenouil mariné / gingembre
OF/OU
Pluma Iberico / couscous met koriander / yoghurt met koriander, komkommer & munt (+ €3)
Pluma Iberico / couscous au coriandre, yaourt au
concombre & menthe (+€3)
OF/OU
Pinthaan traaggegaard/ truffelsaus / kroketten
Pintade basse température / croquettes /sauce aux truffes
DESSERTS
Peche Melba met een twist
Pèche Melba revisité
OF/OU
Taartje van passievrucht / ganage van karamel / zwarte chocolade
Tarte aux fuits de passion / ganage de caramel / chocolat
Prijs: 59€
Aangepaste wijnen : 14€ (1+1)
Full Option: Met aangepaste wijnen, cava & koffie €22
